Receita Carne Assada com Molho de Tomate - Receitinhas Da Nona

Receita Carne Assada com Molho de Tomate

Receita Carne Assada com Molho de Tomate

Carne assada com molho de tomate é uma receita clássica e saborosa que agrada a muitos paladares. Esta receita é fácil de preparar e é uma ótima opção para um jantar em família ou para receber amigos. A carne assada fica macia e suculenta, enquanto o molho de tomate adiciona um sabor rico e delicioso.

Receita: Carne Assada com Molho de Tomate Delicioso e Fácil

Para preparar a carne assada com molho de tomate, é necessário selecionar uma boa peça de carne, de preferência um corte que seja adequado para assar.

O molho de tomate é feito com tomates frescos, cebola, alho e temperos a gosto. A carne é assada no forno até ficar macia e suculenta, enquanto o molho de tomate é cozido em fogo baixo até que os sabores se misturem e o molho fique espesso e saboroso.

Esta receita é uma ótima opção para quem quer preparar uma refeição saborosa e fácil de fazer. A carne assada com molho de tomate é um prato clássico que agrada a todos, desde crianças a adultos.

Com poucos ingredientes e um pouco de tempo, é possível preparar uma refeição deliciosa que certamente será um sucesso.

Preparação da Carne Assada

Seleção da Carne

Para preparar uma carne assada com molho de tomate, é importante escolher uma carne de qualidade. Recomenda-se optar por cortes que tenham uma quantidade moderada de gordura, como o contrafilé ou a alcatra. É importante observar a cor da carne, que deve ser vermelho vivo e uniforme, sem manchas escuras ou claras.

Temperos e Marinada

Antes de assar a carne, é importante temperá-la e deixá-la marinar por algumas horas. Os temperos podem variar de acordo com o gosto pessoal, mas é recomendado utilizar sal, pimenta-do-reino, alho, cebola e ervas frescas, como alecrim e tomilho.

Para a marinada, pode-se utilizar vinho tinto, suco de limão ou laranja, e azeite de oliva.

Para marinar a carne, basta colocá-la em um recipiente com os temperos e a marinada, cobrir com filme plástico e deixar na geladeira por pelo menos duas horas.

Quanto mais tempo a carne ficar marinando, mais saborosa ela ficará.

Processo de Assar

Para assar a carne, é importante pré-aquecer o forno a uma temperatura alta, entre 200°C e 220°C. Em seguida, coloque a carne em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos, virando a carne na metade do tempo.

Depois disso, retire a assadeira do forno e adicione o molho de tomate por cima da carne. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno novamente por mais 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e suculenta.

Ao final do processo, retire a assadeira do forno e deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiá-la. Isso permite que os sucos se redistribuam pela carne, deixando-a ainda mais saborosa.

Molho de Tomate Caseiro

Ingredientes Necessários

Para preparar um delicioso molho de tomate caseiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Sal e pimenta a gosto

Preparo do Molho

Para preparar o molho de tomate caseiro, siga os seguintes passos:

  1. Lave bem os tomates e retire as partes verdes.
  2. Corte os tomates em pedaços pequenos e reserve.
  3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  4. Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
  5. Adicione o açúcar, o sal e a pimenta a gosto.
  6. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho fique espesso.
  7. Retire do fogo e deixe esfriar.
  8. Bata o molho no liquidificador ou processador até que fique homogêneo.
  9. Sirva o molho de tomate caseiro quente ou frio.

Dicas de Armazenamento

O molho de tomate caseiro pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Se quiser armazená-lo por mais tempo, você pode congelá-lo em porções individuais por até 3 meses.

Quando for descongelar, basta deixar o molho na geladeira por algumas horas antes de aquecê-lo.

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